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il pandoro avanzato

Il pandoro avanzato…non esiste! Scusate, ma qualcuno doveva dirlo. Dal 7 gennaio inizieranno battaglie mediatiche a suon di ricette anti-spreco per salvare pandori, panettoni, torroni e cioccolatini dalla pattumiera…di chi? Certo, capita che si arrivi a carnevale inoltrato con ancora un panettone sulla mensola in alto, ma arrivare a inventarsi piatti gourmet per salvarlo mi […]

vale la pena

Il 7 è il mio numero preferito, ha significati diversi e tutti importanti in molte culture, ricorre spesso in tanti momenti della mia vita e in molti dischi che amo il brano numero 7 è quello che più mi coinvolge emotivamente. Il 7 mi rappresenta e per questo l’ho scelto anche per comporre il mio […]

torta salata croccante

Avete presente quando sapete esattamente cosa mangerete a cena…e la cosa non vi entusiasma per niente? L’altra sera, per esempio, l’idea di petto di pollo e zucchine al vapore non è che mi allettasse un granché e il tempo da lupi con vento e pioggia che c’era fuori non faceva che peggiorare la situazione. Come […]

Non ho ancora capito a chi appartenga, come virtù, la pazienza, ma so che in questi due mesi ne ho portata talmente tanta…Porto pazienza quando i fornitori rispondono alle e-mail solo dopo il secondo sollecito e anche quando – alla terza telefonata – mi dicono: “Guarda, porta pazienza ancora qualche giorno”. E va bene, portiamola […]

bistorta cacao e marmellata

La bistorta può sembrare una Sacher, ma non lo è! Si tratta, invece, di una svuotafrigo a tutti gli effetti, grazie alla quale sono riuscita ad utilizzare (e finire) quel vasetto di marmellata di mirto – souvenir dalla Sardegna – che mi fissava in frigorifero da un bel po’! Una marmellata molto buona, ma con […]

dai c***o

Che settembre fosse diventato il nuovo gennaio s’era capito: buoni propositi ovunque, ma niente lucine o regali, semplicemente foglie che cadono e iscrizioni in palestra. A me poco interessa quale sia il mese migliore per formularli: con i buoni propositi ho i conti in sospeso da almeno 10 anni. Qualche giorno fa, sostituendo il portamonete, […]

ciambellone multiuso

Puntualissima, con settembre e la pioggia, ritorna la ricetta svuotafrigo e la novità è che finalmente…si usa il forno! Dato che Madre Natura ora ci concede di vivere a temperature umane e non infernali come quelle di un mese fa, possiamo concederci il lusso di accendere il forno che, ora che verso le sei di […]

avere cura

Eravamo rimasti ad un difficile-da-ammettere “fa niente”. Credo di averla superata, credo. In ogni caso certe cose vanno affrontate, prima di tutto, volendosi bene, altrimenti non se ne uscirà mai. Non si uscirà mai da periodi no, difficoltà, dubbi, depressioni, scelte difficili da prendere…C’è bisogno che ci prendiamo cura di noi stessi, che abbiamo cura […]

due spaghetti veloci

Devo ammettere che, durante questa pausa estiva, un po’ per il gran caldo e un po’ perchè non siamo quasi mai stati a casa, non ho cucinato molto. Non ho proprio cucinato, in realtà. Certo, con 30°C in casa tutto quello che sono riuscita a comporre in un piatto sono stati ricotta, insalata, pomodori, tonno […]

fa niente

Nella newsletter di luglio non ho nascosto il mio dispiacere per il fatto di essermi vista sfuggire un’opportunità, proprio sotto al naso. Ho avuto delle ore brutte, un pomeriggio, per l’esattezza. Poi, grazie al cielo, Qualcuno mi ha fatto tornare in me e ho iniziato a riflettere su quanto accaduto. Brucia, certo, ma il cerchio […]